Filetes de Tilapia al horno

Este es el resutado final.

Hola a todos de nuevo. Este pasado domingo me atreví a preparar Tilapia al horno para 6 personas. Digo me atreví porque es la primera vez que enciendo el horno más allá de preparar una pizza o unos gambones.

La receta no es mía, todo el mérito recae en mi amiga Raquel que no para de decirme que si la Tilapia es congelada, la comida no sale tan buena. Aprovecho para saludarte que seguro que me estás leyendo: HOLA!. Y razón no le falta a Raquel pero es que yo no he podido encontrar hasta ahora Tilapia fresca. A la mía le faltan unos 6 meses, así que …

En fin, vamos al lío:

Ingredientes:

6 filetes de Tilapia

6 Patatas grandes

3 cebollas

4 pimientos verdes

4 tomates

Aceite de oliva

Sal

Os recuerdo que la receta es para seis personas. Para menos comensales sólo debéis adaptar las cantidades.

Preparación:

Untar con aceite el recipiente que vayáis a introducir en el horno. Como podéis ver en las fotografías, yo he empleado una bandeja normal y corriente que he cubierto con papel de aluminio. En la primera receta os dije que pretendía mejorar la presentación; no desesperéis que prometo seguir intentándolo.

Cortad las patatas en rodajas ni muy gruesas ni muy finas (qué precisión, ¿verdad?) y ponedlas en el fondo del recipiente.

Cortad los pimientos en tiras, las cebollas en láminas y los tomates en gajos (o de otra forma que os guste) y ponedlos sobre la cama de patatas.

Añadir sal y aceite de oliva, no mucho, y meter en el horno a 200 ºC.

Al horno con ella

Serán las patatas las que nos indiquen cuándo hay que añadir el pescado, así que os recomiendo que de vez en cuando abráis el horno y pinchéis una patata para comprobar si ya están hechas.

Una vez las patatas estén hechas (30-40 minutos dependiendo del grosor de las mismas), se añaden encima los filetes de Tilapia, que previamente hemos salpimentado al gusto (yo sólo les hecho sal), y esperar 12 minutos.

Como se puede apreciar, tiene una pinta estupenda y os aseguro que estaban riquísimas.

Nota mental: la próxima vez tener preparado caldo de pescado caliente y rociar las Tilapias, una vez estén en el horno, dos o tres veces para generar caldito.

Hasta la próxima